平平常常的榨菜最近屡上热搜。第一次上热搜，是因为8月7日播出的一档台湾电视节目，“专家”黄世聪宣称，大陆人现在“连‘培’陵榨菜都吃不起”。这一下就引发了网友群嘲：“这位砖家，涪（fú）陵榨菜好吗，麻烦先把字读准了。”“这是新闻还是娱乐新闻？”
图/视频截图
接下来，乌江涪陵榨菜就很“贴心”地寄了一箱子榨菜给黄世聪，并发文：
名嘴榨菜聪，您好！
感谢您能在《关键时刻》以如此激扬的情绪推荐了中国已有1000年历史的榨菜，以幽默、诙谐、自嘲的方式教授了汉语“涪”的读音，激发大陆网友炫fu的聪明才智和热情。
为感谢您对榨菜文化普及、汉语言文化的推广，大陆网友也以独特的方式，让您霸屏热搜、登上头条，这也是中华传统的礼尚往来。
PS：榨菜已经安排寄送至台北。
关键是我们吃得起，也能让《关键时刻》人人吃得上。
再次对您为中国千年榨菜文化的普及、汉语言文化的推广做出的贡献表示感谢！
榨菜第二次上了热搜。
图/乌江涪陵榨菜官方微博
接下来，榨菜三上热搜。快递送达黄世聪手中，黄世聪16日发文表示已经收到了两箱榨菜，并说“想到如此贵重的礼物到手，心情无限激动”，他还说希望大家别像他一样念错字，多多了解中国大陆的风俗民情。
图/乌江涪陵榨菜官方微博
“榨菜”这个叫法最早出现在1898年，地点在中国重庆涪陵，时称“涪陵榨菜”。因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。这种我们小时候用来下饭、上学时专配泡面的佐餐食品，现在越来越有“怀旧”的味道。除了乌江牌，还有一种叫“红山”的榨菜也很常见，很多人小时候不认得“涪”字，干脆就叫“一休”榨菜。
图/淘宝网截图
你知道吗，涪陵榨菜位居世界三大名腌菜（即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝）之首。现在虽然很少专门去吃，但是因为榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，非常适合做配菜，所以与榨菜“联名”的美食真的不少。
◆蛮出味常德牛肉米粉
推荐菜：榨菜肉丝米粉
口感劲道，粉可以选圆粉或者扁粉。榨菜、肉丝、花生米，料很足，肉很嫩，榨菜很香很爽口，还送酸豆角。一碗粉，酸、辣、鲜、香，很多人吃完都觉得就是小时候在家吃的那碗米粉的味道。
▎地址：三元桥店 麦子店街39号一层Y106
图/大众点评网截图
◆ 常樂屋 常德米粉
推荐菜：榨菜肉丝米粉
有人说这是北京最好吃的米粉店，有人说作为正宗常德人，绝对给这里的正宗味道盖章。与招牌的秘制麻辣牛肉粉相比，微辣的榨菜肉丝粉受众面更广：微辣汤底浓郁，肉丝腌制入味，榨菜清淡爽口，米粉滑软Q弹……一大碗吃下来酣畅淋漓。
▎地址：金地名京店 力源里北街2号院4号楼2层204
图/大众点评网截图
◆ 东四民芳餐厅
推荐菜：凉拌榨菜
民芳餐厅是很多北京人“懒得做饭出去撮”的食堂级别饭馆。一道凉拌榨菜不是什么上得台面的大菜，但也受到不少人的喜欢。大家对它的评价是“鲜香爽脆”“解腻开胃”。简简单单的一道菜，或许是吃过了大鱼大肉后，才更能觉得它平凡的味道十分可爱。
▎地址：朝阳门总店 朝阳门内大街79号-2
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◆ 桃花巷江南小馆
推荐菜：秘制榨菜
一道榨菜被冠以“秘制”二字，肯定有着与众不同的地方。很多人尝试后确实觉得与常见的做法完全不同，评价其“微甜、不辣”“绝对的米饭杀手”。独有的腌制味道非常爽口、解馋，看卖相和颜值也非常不错，很有江南水乡精致小菜的味道。
▎地址：东兴隆街58号（北京汇一层，招商银行旁）
图/大众点评网截图
◆ 三只耳河鲜馆
推荐菜：锅底、小料
在这里，榨菜不是一道菜，而是很多人吃火锅在火锅底料里发现的一个“宝藏”。很多网友表示，锅底里的大块榨菜，根本不用蘸料，“涮完了直接捞出来吃，口感非常棒”。
此外，很多人在自助小料里也喜欢加上榨菜，这样的小料味道从层次到口感，都上了大大一个台阶。
▎地址：保利店 工体北路新中西里26号
图/大众点评网截图
★文末彩蛋★
一向以泡菜为荣的韩国人最近又研究发现，泡菜可以治疗秃头。
据《每日邮报》8月16日报道，韩国檀国大学研究人员发现，在韩销售的泡菜饮料不仅有助于增加现有头发，还可以治疗秃头。科学家研究了23名男性在饮用泡菜饮料1个月后的效果，发现毛发数量增加显著，似乎可逆转脱发。
图/视频截图
消息一出，评论区又出现了很多“嗨皮”的评论：“是因为发酵所以长毛吗？”“还不去申遗，坐着等啥呢！”“为了宣传泡菜，头都想秃了。”“这么说我觉得多吃王致和的酱豆腐也可以。”
新京报记者 王萍
编辑 王琳 校对 刘军
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