蒜香波菜
By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菠菜 300克
- 玉米淀粉 1小勺
- 盐 1小勺
- 食用油 2勺
- 六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 1勺
做法步骤
1、1. 碗中加入一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
2、2. 加入1小勺玉米淀粉
3、3. 再加4勺清水，搅拌均匀备用
4、4. 锅中加水煮开，加入一小勺盐
5、5. 再加入2勺食用油
6、6. 把菠菜放进锅中
7、7. 把菠菜烫软，煮一分钟左右捞出沥干水份，装盘备用
8、8. 另起锅加入少许油，把蒜头炒出香味
9、9. 倒入提前调好的酱油汁，再次煮开，淋在菠菜上即可
10、成品图
11、成品图
小贴士
1.烫菠菜的时间不能太久，要不会影响口感 2.煮酱油汁的时候要用小火煮开，酱汁中有淀粉才不会把酱汁煮糊了
菠菜的营养功效
菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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