荷包蛋是很多朋友比较喜欢吃的一种鸡蛋做法，荷包蛋做出来之后口感和味道都非常好，在咱们平常生活中，很多朋友不会做荷包蛋，在吃荷包蛋的时候往往会去外面买，今天就来跟大家分享一个自己在家做荷包蛋的方法，做出来的荷包蛋完整，漂亮不撒花，而且自己在家做的成本也就5毛钱一个，简单又方便，还能省下不少钱。接下来咱们就一起去看一下这个荷包蛋的做法是怎么样的吧。
【荷包蛋】
【烹饪食材】鸡蛋，食盐
【烹饪步骤】
1、这样做出来的荷包蛋非常完整，非常漂亮，一点也不散花，营养又美味，咱们一起来准备一下荷包蛋需要用到的烹饪食材，先准备适量的鸡蛋，能吃多少准备多少。鸡蛋的营养价值是非常丰富的，但是如果吃得太多的话，就不容易被人体吸收了，就会造成很大的浪费，所以建议大家不要准备特别多。准备完鸡蛋之后，咱们再准备一小勺食盐就可以了，做荷包蛋只需要用到上面两种食材，准备完成之后就可以开始制作荷包蛋了。
2、咱们先将准备好的鸡蛋取出将其清洗一下，鸡蛋的表面有很多细菌，甚至有一些鸡蛋表面还有一些鸡粪，如果直接用手拿的话，它就会污染我们的手，再用手拿其他食材也会污染到其他食材，所以一定要将鸡蛋先清洗一下，然后再烹饪。鸡蛋清洗完了之后咱们先将它放到一旁，接下来开始下一步操作。
3、咱们准备一个小碗，在碗中加上一点点清水，清水千万不要太多，然后再向碗中打入一个鸡蛋，鸡蛋和水是不融合的，在打鸡蛋的时候一定要慢一点，这样鸡蛋就不会散了。接下来咱们在锅中加入适量清水。
4、用中小火将锅中的水煮到底部冒小气泡，然后咱们撒上一点食盐，等到小气泡变成大气泡的时候，咱们就将碗中的鸡蛋慢慢地倒进去，这里的速度一定要慢，千万不要晃动水，而且碗边一定要入水贴着锅底慢慢倒，这样荷包蛋才不会散花。
5、倒入一个鸡蛋之后咱们再向碗中加上适量的清水，然后打上了一个鸡蛋，按照同样的方法将所有的鸡蛋全部倒入锅中，然后保持中小火，盖上盖子给它焖上两分钟。
6、两分钟的时间到了之后咱们用铲子把鸡蛋的底部铲一铲，防止它们粘在锅底，将所有的鸡蛋都藏起来。全部铲起来之后咱们盖上锅盖，继续用大火给它煮两分钟，时间到了之后用漏勺将表面的浮沫全部打出来，继续用大火再煮一分钟，时间到了之后将荷包蛋控水取出，接下来就可以吃了。
【小贴士】
1、鸡蛋在放入锅中的时候，一定要将碗边入水，贴在锅底，倒入鸡蛋，而且动作要轻柔。
2、在刚开始煮鸡蛋的时候火候不能太大，太大的话就容易将鸡蛋给煮散了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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