一、酒店简介
酒店（又称为宾馆、旅馆、旅店、旅社、商旅、客店、客栈，中国作饭店、酒店等，马来西亚、新加坡等作酒店）其基本定义是提供安全、舒适，令利用者得到短期的休息或睡眠的空间的商业机构。一般地说来就是给宾客提供歇宿和饮食的场所。酒店行业与旅游行业和商务活动密切相关，主要面向旅游市场、商务活动、会议承办及会议展览业等市场的消费者。旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。
酒店行业产业链
资料来源：智研咨询整理
按照经营形式分类，酒店的商业模式可分为自营和加盟两种模式，其中自营模式可分为自有物业与租赁经营，加盟模式分为品牌加盟和管理加盟。自营模式投资规模大，属于重资产经营模式，具有高风险高收益的特点；品牌加盟是指酒店管理集团不直接拥有和运营酒店，而是通过输出其旗下品牌的使用权、建筑装修方案、人员培训等给酒店业主方〈加盟商)，获取一次性品牌加盟费和持续加盟费作为酒店管理集团的业务收入，属于投资额少、扩张速度快的轻资产酒店商业模式。
酒店商业模式分类
资料来源：智研咨询整理
二、政策环境分析（P）
2018年以来，国家鼓励酒店规范化发展，提升酒店业服务质量。随着2020年新冠疫情的爆发，国家发布一系列政策帮助酒店业做好疫情防控和复工复产，并积极规划酒店业在“十四五”期间的发展重点。酒店行业主要政策汇总如下：
酒店行业相关政策（一）
资料来源：智研咨询整理
酒店行业相关政策（二）
资料来源：智研咨询整理
三、经济环境分析（E）
近年来随着我国经济的高速发展，国内生产总值不断提高。根据国家统计局数据显示，2021年中国GDP达到114.37万亿元，同比增长12.84%，相较2017年增长了31.17万亿元。2022年1-9月中国GDP为87.01万亿元，同比增长6.19%。从中国GDP增速来看，2017-2020年增速有所放缓，受新冠疫情影响2020年为最低增速2.75%，随后经济逐渐复苏GDP增速逐渐加快，到2021年增速为12.84%。中国经济的稳步发展为酒店行业的发展提供了良好的环境。
2017-2022年9月中国GDP及增速
数据来源：资料来源：国家统计局、智研咨询整理
近几年疫情下酒店经营持续承压，行业供给端加速出清。2020-2021年国内酒店存量下滑，2021年我国酒店数量达25.2万家，同比减少9.68%；我国酒店客房数量为1347万间，同比减少12.13%。但可以预见，随着疫情得到控制，政策逐步放开，我国酒店行业将迎来新一轮的发展。
2016-2021年中国酒店数量及客房数量情况
数据来源：中国酒店业发展报告、智研咨询整理
四、社会环境分析（S）
随着我国经济的飞速发展，人们的工资性收入增长较快。根据国家统计局发布的数据，在2017-2021年中国居民人均可支配收入上升趋势明显，2022上半年中国人均可支配收入达到了18463元，同比增长3%；人均消费支出达到了11756万元，同比增长0.8%。随着中国人均可支配收入的提高，人们的消费能力和消费意愿增强，将会增加人们出行旅游的次数，这将促进酒店行业的发展。
2017-2022年上半年中国人均可支配收入与消费支出（元）
资料来源：国家统计局、智研咨询整理
2016-2019年间，国内旅游人数不断增长，但随着疫情爆发，人们的出行被限制，2020-2021年期间，国内旅游人数骤降。2021年，中国旅游人数为32.46亿人，同比变化率为12.75%。
2016-2021年国内旅游人数
数据来源：国家统计局、智研咨询整理
五、技术专利分析（T）
随着消费升级时代来临，消费者不再仅满足于功能性需求，更注重品质生活、精神文化消费、智能科技等方面。互联网、人工智能、云计算等技术的推广应用赋能酒店内部运营、管理、采购系统升级。随着科技进步，酒店行业逐步迈入智能化发展时期，而疫情的爆发又为酒店智能化发展添了一把火，无接触等智能化服务迅速发展。这过程中，不论是加码智能化产品的酒店，还是研发提供智能化产品的服务商都在不断增多，行业拥抱技术变革的愿望愈加强烈。在2013-2021年期间，我国酒店专利申请整体处于上升趋势，2021年中国酒店专利申请数量为4505项，2022年至今我中国酒店专利申请数量为1963项。
2013-2022年中国酒店专利申请趋势
数据来源：佰腾网、智研咨询整理
以上数据及信息可参考智研咨询发布的《2023-2029年中国酒店行业市场运行格局及战略咨询研究报告》。智研咨询是中国产业咨询领域的信息与情报综合提供商。公司以“用信息驱动产业发展，为企业投资决策赋能”为品牌理念。为企业提供专业的产业咨询服务，主要服务包含精品行研报告、专项定制、月度专题、可研报告、商业计划书、产业规划等。提供周报/月报/季报/年报等定期报告和定制数据，内容涵盖政策监测、企业动态、行业数据、产品价格变化、投融资概览、市场机遇及风险分析等。
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