鸡蛋，作为千家万户家庭冰箱常驻成员，算是我们百姓餐桌上的常胜将军了；所以价格的涨跌与跌，对生活成本的影响也是很大的。
今年以来，因为多方面原因的左右，鸡蛋的终端销售价格水涨船高。
因为经常要买菜的缘故，所以去超市的机会很大，我们这边一些地方超市的销售价格普遍在8元/斤，年初的价格普遍是在6元/斤左右，虽然与猪肉相比较的话，还有一点出入，但是力度也算比较大了。
另外，湖南省发改委于11月18日发布的最新一期统计数据显示，11月14日至18日，集市出售鸡蛋价格均价为7.22元/斤，比去年同期上涨12.29%。惠农网也有报道称，我国多个地区的鸡蛋价格持续上涨，报价均不低于6元/斤。
对于这样的情况，市场一些专业人士给过了很多见解，乐空今天也借机梳理几个主要的内在逻辑，大家可以稍做参考。
1）气候因素
我想今年的夏季，大家应该还记忆犹新吧。连续几十天超过40°高温的炙烤，这对下蛋的母鸡来说也是影响很大的，尤其是入秋之后的干旱，使得整个空气里面都极度缺水，气候的异常导致人类都难以舒坦了，更何况是高密度的养殖鸡场？
我们热得受不了了还可以享受空调带来的凉爽，但是养殖场就没有这种可能了。加上每年夏秋季节，母鸡下蛋的频率都是比较低的，所以导致了供应的短缺，最终对鸡蛋价格的上涨构成了支撑作用。
2）成本因素
当下玉米、小麦等谷物饲料价格持续上涨，是鸡蛋价格上涨的主要推手之一；今年以来，蛋价虽有上涨，但是涨幅很难抵消玉米、小麦等谷物饲料原料价格上涨；这对养殖户的积极性是具有压制作用的。
大家试想一下，连养殖户的心态都出现了错位，缩减养殖规模，鸡蛋这个刚需的缺口肯定会越来越大咯，所以价格出现上涨也是合理现象了。
另外还有人工、能源、电价等等都是鸡蛋价格上涨的原因。
3）外围市场闹“鸡蛋荒”
有一则新闻显示，由于大规模禽流感暴发和通胀高企，英国正陷入“鸡蛋荒”。美国广播公司19日报道，英国鸡蛋目前极为抢手，一上货架就被抢购一空，有些商超甚至开始实施鸡蛋限购政策。
随着年底的临近，传统鸡蛋的需求旺季就要来了，市场的需求端持续改善是不争的事实，所以鸡蛋的行情在多重利好因素提振下，会继续保持当前的多头格局；未来我们还需要重点关注需求对现货价格的影响，以及市场情绪对期货价格的影响。
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